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  • Cranberries

Cranberries

Cranberries sind kleine, runde bis ovale Beeren, die eine rote bis dunkelrote Farbe haben. Das weiße Fruchtfleisch hat einen bittersüßen Geschmack.
Die ideale Temperatur von Cranberries

Richtig lagern

Cranberries werden bei der Lagerung und dem Transport gekühlt aufbewahrt. Die ideale Temperatur beim Transport ist 8 Grad. Zuhause bewahrt man Cranberries im Kühlschrank auf.
Verfügbar
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Herkunft Nature's Pride Cranberries

Cranberries - CanadaCanada Cranberries - United States of AmericaUnited States of America

Wachstum & Ernte

Drei Jahre nach der Anpflanzung einer Cranberrypflanze ist diese bereit für die erste Ernte. Die Ernte beginnt jedes Jahr gegen Mitte September, wenn die Cranberries eine dunkelrote Farbe haben. In der Nacht vor der Ernte werden die Felder geflutet. Das Wasser hierfür stammt aus lokalen Weihern oder Retentionsgebieten auf dem Gelände. Mit speziellen Erntemaschinen werden die Cranberries von den Pflanzen gepflückt und gelangen über ein Förderband in die treibenden Boote. Die Boote werden anschließend mit einem Hebekran aus dem Wasser gezogen und in Lastwagen entleert. Das überschüssige Wasser wird nach der Ernte wieder von den Feldern in die vorhandenen Retentionsgebiete gepumpt. Anschließend werden die Cranberries im Lagerhaus nach Farbe, Größe und Weichheit sortiert. Nach dem Verpacken werden die Cranberries in die Niederlande transportiert. Eine Cranberrypflanze kann einmal im Jahr geerntet werden. Die Cranberry ist eine mehrjährige Pflanze, die viele Jahre genutzt werden kann. Manche Pflanzen gibt es bereits seit über 20 Jahren.

Verpackungsmöglichkeiten

Verpackungsmöglichkeiten 1
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Cranberries
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Zubereitungstipps & Rezepte

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