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  • Kiwi

Kiwi

Die Kiwi ist eine ovale Frucht. Die Schale der Frucht ist leicht faserig und hat eine braune Farbe. Kiwis haben grünes Fruchtfleisch mit einem weißen Kern, der kleine, schwarze, essbare Kernchen enthält. Das Fruchtfleisch von EAT ME Kiwis hat eine weiche Textur und einen köstlich süßsauren Geschmack. Die Kiwis bei Nature's Pride sind die Hayward Varietät.

Die ideale Temperatur von Kiwi

Richtig lagern

Kiwis werden beim Transport und bei der Lagerung gekühlt aufbewahrt. Die ideale Temperatur beim Transport ist 5 Grad. Zuhause bewahrt man Kiwis im Kühlschrank auf.

Verfügbar
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Herkunft Nature's Pride Kiwi

Kiwi - ChileChile Kiwi - ItalyItaly Kiwi - SpainSpain

Wachstum und Ernte

Kiwis wachsen an einer sich schlängelnden Kletterpflanze, die eine Konstruktion benötigt, gegen die sie wachsen kann. Es dauert etwa 3 Jahre, bevor Kiwis an einer Kiwipflanze ausgewachsen sind und erstmals geerntet werden können. Bevor der Erzeuger mit der Ernte seiner Kiwis beginnt, werden Proben genommen. Der Brixgehalt und der Trockenmassewert werden untersucht. Sind die Testergebnisse gut, werden die Kiwis geerntet. Kiwis werden von Hand gepflückt und nach der Ernte zur Packstation transportiert. Hier werden sie mithilfe einer Maschine nach Größe und Qualität sortiert und anschließend in Kartons verpackt. Danach werden die Kiwis per Schiff in die Niederlande transportiert.

Die Reifung von

Bei Nature's Pride werden die Früchte bei Ankunft auf Qualität kontrolliert. Dann bestimmen die Reifemeister pro Palette den Reifeprozess, wobei Luftfeuchtigkeit und Temperatur nach Maß eingestellt werden. So ahmt man das Klima des Herkunftslandes nach. Alle kiwi's unterziehen einen spezifischen Auswahlprozess, wodurch nur die besten Produkte einen EAT ME Aufkleber bekommen. Mehr Information über die Reifung finden Sie hier.

Die Reifung von

Verpackungsmöglichkeiten

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Zubereitungstipps & Rezepte

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