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  • Knackerbsen

Knackerbsen

Knackerbsen sind eine Kreuzung zwischen Gartenerbsen und Zuckererbsen. Knackerbsen haben eine langförmige Schale, die eine hellgrüne Farbe hat. Sie sind knusprig und enthalten köstliche, süße Erbsen. Durch diese stattlichen Erbsen stehen die Knackerbsen etwas kugelförmiger als die Knackerbsen.
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Die Knackerbse ist eine Erbsensorte, die als Ganzes in der Schote gegessen wird. Frische Knackerbsen knacken, wenn die Schoten gebrochen werden. Knackerbsen sind süßer als Gartenerbsen. Eigentlich sind Knackerbsen von allen Erbsen am süßesten.
Die ideale Temperatur von Knackerbsen

Richtig lagern

Knackerbsen werden beim Transport und bei der Lagerung gekühlt aufbewahrt. Die ideale Temperatur beim Transport liegt zwischen 2 und 4 Grad. Knackerbsen bewahrt man zu Hause im Kühlschrank auf.
Verfügbar
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Herkunft Nature's Pride Knackerbsen

Knackerbsen - EgyptEgypt Knackerbsen - EthiopiaEthiopia Knackerbsen - GuatemalaGuatemala Knackerbsen - PeruPeru Knackerbsen - ZambiaZambia Knackerbsen - ZimbabweZimbabwe

Wachstum und Ernte

Knackerbsen wachsen an Kletterpflanzen. Deshalb werden
Holzstöcke in den Boden gesteckt und dazwischen Seile gespannt, um sie schön nach oben wachsen zu lassen, sodass sie keinen direkten Kontakt mit dem Boden haben und Krankheiten vermieden werden. Knackerbsen wachsen in rund 90 Tagen zu vollwertigen Hülsenfrüchten heran, die von Hand geerntet und in Kunststoffkisten gelegt werden. Es kann 4 - 6 Wochen geerntet werden. Im Packhaus werden die Stiele von den Knackerbsen geschnitten. Dann werden die Knackerbsen gekühlt, sortiert und schließlich verpackt. Danach werden sie meist per Schiff zu Nature's Pride transportiert.
Mayan Pride Projekt
Guatemala litt unter einer hohen Arbeitslosigkeit, Landflucht und Armut am Land. Für die Bauern gibt es nur wenig Arbeit. Und dennoch bestehen auch Chancen, denn Guatemala bietet ein perfektes Klima für den Anbau von qualitativ hochwertigem Gemüse. Nature's Pride und sein Lieferant Ghortex, der bereits seit Jahren Knackerbsen und Zuckererbsen anbaut und verkauft, haben die Ärmel hochgekrempelt, um die Produktion lokaler Kleinbauern zu erhöhen.
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Knackerbsen
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