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  • Pflaume

Pflaume

Die Pflaume ist eine Steinfrucht mit violetter Schale und gelbem Fruchtfleisch. Der harte Kern heißt Stein und ist nicht essbar. Das Fruchtfleisch von Pflaumen hat eine weiche Struktur und schmeckt angenehm süßsauer.

Die ideale Temperatur von Pflaume

Richtig lagern

Vorzugsweise werden Pflaumen bei einer Temperatur von 2 °C gelagert. Im Laden werden Pflaumen nicht im Kühlregal gelagert, sondern in einem Raum mit einer Temperatur zwischen 6 °C und 20 °C. Zu Hause müssen Pflaumen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verfügbar
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Herkunft Nature's Pride Pflaume

Pflaume - South AfricaSouth Africa

Wachstum & Ernte

Die Pflaumen kommen aus der Provinz Westkap in Südafrika. Sie genießen dort ein Klima mit hohen Temperaturen im Sommer und sonnigen, aber kühlen Wintern mit kalten Nächten.
Die Pflaumen werden von Hand geerntet. Im Lager werden sie gründlich gewaschen. Danach werden die Pflaumen einer Qualitätskontrolle unterzogen und die Mitarbeiter sortieren und verpacken die Früchte. Nachdem sie verpackt wurden, werden sie auf 10 Grad gekühlt, um den Reifeprozess zu stoppen.

Die Reifung von Pflaume

Nach der Ankunft bei Nature´s Pride wird die Qualität der Früchte kontrolliert. Danach bestimmen die Reifemeister den Reifeprozess jeder Palette und stimmen Luftfeuchtigkeit sowie Temperatur darauf ab. So wird das Klima des Herkunftslandes imitiert. Alle Pflaumen werden einem speziellen Auswahlverfahren unterzogen, weshalb nur die besten Produkte einen EAT ME-Aufkleber bekommen. Weitere Informationen über die Reife finden Sie hier.

Verpackungsmöglichkeiten

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