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  • Süßkartoffel

Süßkartoffel

Eine süße Kartoffel ist eigentlich keine Kartoffel, sondern eine Knolle mit Stärke, auch wohl Batate genannt. Sie variieren in Form von langförmig bis rund. Die Wurzeln haben unterschiedliche Formen und Farben.
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Die Schale und das Fruchtfleisch können weiß, hellgelb, orange, violett oder rot sein. Nature's Pride führt die orangefarbenen, fleischigen Süßkartoffeln. Diese Süßkartoffeln haben einen mild-süßen Geschmack und sind erstaunlich vielseitig.
Die ideale Temperatur von Süßkartoffel

Richtig lagern

Die ideale Temperatur für die Lagerung und den Transport der Süßkartoffeln ist zwischen 10 und 12 Grad. Zuhause bewahrt man Süßkartoffeln außerhalb des Kühlschranks an einem trockenen und kühlen Ort auf.
Verfügbar
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Varietäten

Evangeline

Diese Varietät erkennt man an der roten Schale und dem tieforangenen Fruchtfleisch.

Beauregard

Diese Varietät erkennt man an der rotorangenen Schale und dem tieforangenen Fruchtfleisch.

Covington

Die Covington Varietät erkennt man an der rosa Schale und dem tieforangenen Fruchtfleisch.

Herkunft Nature's Pride Süßkartoffel

Süßkartoffel - HondurasHonduras Süßkartoffel - SenegalSenegal Süßkartoffel - SpainSpain Süßkartoffel - United States of AmericaUnited States of America

Wachstum und Ernte

Die Süßkartoffel ist ein Knollengewächs und wächst unter der Erde. Nach 120–130 Tagen werden die Süßkartoffeln geerntet. Nach der Ernte ruhen die Süßkartoffeln 5–11 Tage lang. In dieser Periode „heilen" eventuelle Schäden an der Schale, die während der Ernte entstanden sind. Zudem wird die Stärke in Zucker umgesetzt, der den Süßkartoffeln ihren süßen Geschmack verleiht. Anschließend werden die Süßkartoffeln gereinigt, sortiert, verpackt und in die Niederlande transportiert. Bei Nature's Pride wird ein Teil der Süßkartoffeln aus Schüttkartons in Konsumenteneinheiten
umgepackt. Der Konsumenten-Girsack enthält 750 Gramm/1 Kilogramm Süßkartoffeln.

Verpackungsmöglichkeiten

Süßkartoffel
Süßkartoffel

Zubereitungstipps & Rezepte

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