Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Zuckererbsen sind unter gekühlten Bedingungen länger haltbar. Für Transport und Lagerung sollte eine Temperatur zwischen 2 und 4 °C gewählt werden.
- Im Supermarkt: Zuckererbsen bleiben im Kühlregal am besten frisch.
Unsere Zuckererbsen werden angebaut in:
Guatemala, Peru, Kenia, Ägypten und Simbabwe
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Die Zuckererbse ist eine richtige Kletterpflanze, die mit Stäben im Boden in die Höhe geleitet wird. Drähte zwischen den Stäben bieten den Zuckererbsen die Möglichkeit, sich nach oben zu ranken, ohne dass die Pflanzen in Kontakt mit dem Boden kommen. Das ist Absicht: Es senkt die Gefahr, dass die Zuckererbsen von Krankheiten oder Schädlingen befallen werden.
Rund 90 Tage nach der Aussaat hängen erntereife Hülsen an den Pflanzen. Die Ernte der Zuckererbsen ist Handarbeit. Im Packhaus werden die Stiele von den Hülsen abgeschnitten. Ebenfalls noch im Ursprungsland werden die Zuckererbsen gekühlt, sortiert und verpackt, bevor sie in die Niederlande transportiert werden.
Verpackungsmöglichkeiten
- Beutel à 150 g
- Beutel à 200 g
- Beutel à 250 g
EAT ME ist die Standardverpackung bei Nature’s Pride. Flexibel wie wir sind, können wir auch Verpackungen mit Ihrer Eigenmarke liefern.
Rezepte & Zubereitungstipps
Zuckererbsen sind genauso vielseitig in der Verwendung wie andere Hülsenfrüchte: Man kann sie kochen und dämpfen oder im Wok braten. Fertig zubereitet sind sie eine herrliche Zutat zum Beispiel in Salaten. Blätterteigtaschen mit Zuckererbsen – ein Rezept auf der EAT ME-Website – sind ein Ausflug in außergewöhnlichere kulinarische Gebiete. Auch etwas Besonderes sind Zuckererbsen umwickelt mit einer Scheibe Lachs. Beide Ende abschneiden genügt.
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